Lövbiff kebab linas matkasse
•
Ett recept från Linas matkasse. Helt okej vardagsmat, men det är svårt att lyckas med lövbiff tycker att det alltid blir torrt och segt. Förutom rullader som får koka länge och bli riktigt möra.
4 portioner
g tagliatelle
1 broccoli
2 tomater
1/2 frp bladpersilja
Krämig lövbiff:
1/2 gul lök
g lövbiff
1 tsk torkad dragon
1 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
Olivolja
1/2 tsk salt
Svartpeppar
1 tsk vetemjöl
3 dl mjölk
1 tsk kinesisk soja
1 tsk dijonsenap
1/2 kycklingbuljongtärning
Koka tagliatelle enligt anvisning på förpackningen. Skala och skär broccoli i små buketter, skiva stammen tunt. Koka med pastan ca 2 min mot slutet av koktiden.
Finhacka gul lök och vitlök. Strimla lövbiff.
Krämig lövbiff: Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna. Fräs lök, vitlök och lövbiff på hög värme ca 2 min. Krydda med torkad dragon, salt och lite nymald svartpeppar. Sänk värmen och pudra över vetemjöl.
Rör ner vispgrädde, mjölk, kinesisk soja, dijonsenap och smulad kycklingbuljong. Sjud ca 6 min. Smaka av med lite salt.
Dela tomat i mindre bitar. Grovhacka bladpersilja.
Strö tomater och persilja över pannan och servera med nykokt pasta och broccoli.
•
MåBra har hittat nyttigaste matkassen!
Coop Ekologisk – vinnaren!
Poäng: 21/25
Räcker för: 2 personer, 4 dagar
Pris: kr
Pris/portion: kr
Prova på-pris: Nej
Välkomstgåva: Nej
Kcal/portion, snitt:
Energifördelning, snitt: Fett 37 %, protein 24 %, kolhydrater 39 %
Omdöme
Drygt hälften från varorna existerar ekologiska. Allt är fräscht. Svenskt animalisk föda och kyckling, tonfisk från annat ursprung. Bra variation på menyn med lättlagade och snabba rätter. Skapar inspiration tillsammans med ingredienser likt granatäpple, Ajvar relish samt stekt päron. Det medföljer tre kotletter när endast två ingår i receptet. Överlag något små portioner, svårt till två personer att bli mätta. Kassen hämtas inom butik, packad i låda med bärvänligt handtag. tillsammans menyn medföljer tips angående hur rätterna kan varieras samt data om antal kalorier samt energifördelning.
Kommentar:Lägst snitt vad gäller kilokalorier per portion dock ändå inom ramen till vad vilket rekommenderas till kvinnor. Större delen från energin kommer från kolhydrater, även angående andelen borde vara högre – andel enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Testmeny:
Pastaskruvar tillsammans tonfisk
Kycklingspett tillsammans med bulgu
•
Saftig lövbiffskebab med fattoush
mat och vin
04 feb,
AvRedaktionen ELLE
En god kebab serverad i varmt pitabröd är svårslaget. Inget slår därför denna lövbiffskebab som serveras med varma grönsaker och fräsch sallad.
Efter reklamen: 7 tips för att lyckas med dina hamburgare
Saftig Lövbiffs-kebab med fattoush
Kryddigt nötkött, varma grönsaker, fräsch sallad och tahinidressing i ljummet pitabröd, så gott!
4 portioner
Du behöver:
g lövbiff
1 vitlöksklyfta
1 msk malen spiskummin
1 msk malen koriander
1 msk fänkålsfrön
1 msk torkade chiliflagor
3 msk citronsaft
½ dl olivolja salt och nymalen svartpeppar
Fattoush:
1 knippe rädisor
g dadeltomater
1 gurka
50 g kalamataoliver
1 knippe färsk mynta
1 knippe färsk koriander
2 msk sesamfrön
1 msk sumak
4 msk olivolja
Salt och nymalen peppar
Tahinidressing:
1 msk tahini
3 msk citronsaft
½ dl vatten
1 dl naturell yoghurt
1 msk sumak
Frästa grönsaker:
1 aubergine
1 zucchini
1 gul lök
Salt och nymalen svartpeppar
Till servering:
4 pitabröd
Gör så här:
Strimla köttet, skär tvärs över fibrerna, annars blir bitarna sega. Skala v