Kan man frysa om bullar
•
Sådan fryser du kartofler på den rigtige måde
Kartofler er en uundværlig del af ethvert køkken – fra sprøde pommes frites til cremet kartoffelmos. Men hvis du køber dem i store mængder, kender du sikkert problemet: De kan ende med at ligge for længe og blive bløde, rynkede eller begynde at spire. Heldigvis kan du fryse kartofler og dermed forlænge deres holdbarhed, spare penge og undgå madspild.
Læs også: Sådan hjælper elefanter med en af verdens dyreste kaffer
Den gode nyhed er, at kartofler kan fryses i flere former, alt efter hvad du planlægger at bruge dem til. Du kan fryse dem i tern, skiver eller som revne kartofler til hash browns. Men uanset formen er der én vigtig regel: Kartofler skal blancheres, før de fryses.
Hvorfor skal kartofler blancheres?
Rå kartofler indeholder meget vand og stivelse, hvilket gør, at de bliver melede og vandede, når de tøs op. Blanchering – en kortvarig kogning efterfulgt af et iskoldt chokbad – stopper enzymaktiviteten, bevarer teksturen og forhindrer kartoflerne i at blive misfarvede eller kede
•
Så håller ni dina nybakta bullar färska längre – enkla knep som fungerar!
Nybakta bullar existerar en fröjd, men på grund av att dem ska hålla sig saftiga och färska måste dem förvaras vid rätt sätt. Oavsett angående det handlar om kanelbullar, vaniljbullar alternativt kardemummabullar, finns det några smarta knep som utför att ni kan njuta av dina bullar flera dagar inom rad.
Hur ni förvarar kanelbullar och andra goda bullar på bästa sätt
Du besitter precis bakat en sats bullar, doften sprider sig i köket och dem ser perfekta ut. dock hur bör du förvara dem därför att dem håller sig saftiga samt goda sålunda länge vilket möjligt? på denna plats kommer våra bästa råd för för att förvara bullarna på riktig sätt, således att ni kan njuta av dem även dagen efter!
1. Låt bullarna svalna helt
Det är kapabel vara frestande att kasta in bullarna i ett burk direkt, men för att låta dem svalna existerar superviktigt. då bullarna existerar varma släpper de ifrån sig fukt, och ifall du stänger in dem för tidigt kan dem bli kladdiga. Låt dem svalna vid ett galler i rumstemperatur först.
MISSA INTE:Snabba kanelbullar vid färdig pizzadeg
2. Förvara inom en hermetiskt behållare
För för att hålla bullarna färska bör du förvara dem inom en hermetiskt plastpåse alternativt en flaska med lock. Vill ni undvi
•
Maten som kan frysas – tänk på det här
Så länge håller maten i frysen
Kan man frysa in all mat?
Grönsaker, kött, bröd och rester. Det mesta går utmärkt att frysa. Men sedan då? Hur länge håller sig maten fräsch i frysen.
– Hur länge som helst, säger Marie-Louise Danielsson-Tham är professor i livsmedelshygien.
Funderar du på om de frysta kantareller från går att äta? Varför blir det alltid frost på de frusna bären eller undrar du varför du ska använda fryspåsar och inte vanliga plastpåsar?
Frågorna kan verkligen hopa sig när det dyker upp gamla reliker ur frysen eller när årets blåbärsskörd ska frysas in på bästa sätt.
Marie-Louise Danielsson-Tham är professor i livsmedelshygien och har svar på det mesta som handlar om frysta varor och hur de ska hanteras.
– Inget blir farligt av att ligga i frysen, säger Marie-Louise. Bakterier och virus som kan göra maten dålig i kylen, ”sover” i frysen. Däremot fortsätter enzymerna att jobba i frysen och gör att feta livsmedel så småningom kan härskna.
Maten kan smaka sämre men man blir inte sjuk av det.
När du ska packa in mat som ska frysas finns det några saker som är bra att veta.
– Använd fryspåsar, de håller bättre oc