Hur fiska uer
•
Today we have a recipe for redfish. If you've been following our blog for a while, you won't have missed the fact that we love fish. In fact, we like fish so much that we eat fish for dinner almost every day. Monotonous? Or maybe expensive? No, not if you ask us.
Fish every day of the week
For the most part, we eat fish every day of the week. There are exceptions, of course. This summer's campervan trip in Europe was one big exception, but when we're at home in the houseboat, it's usually fish.
For some reason it feels completely right to eat fish when you live in a boat, and when we have finished cleaning, Peter likes to throw the skin and bones into the water for other fish to eat. In fact, he sometimes sits and waits and watches as the fish come to the feast
Peter does most of his shopping in the shop The world of food, where they have a nice fish counter with affordable fish. He almost always buys larger pieces of fish, cuts them into portion-sized pieces and freezes them. That way it doesn't have to be too expensive.
How about monotonous? No, you can vary between graters, fish steaks, fish soup and fish with tasty accessories. Recently, we've been making qu
•
Idag bjuder oss på en recept vid uer. angående du följt vår blogg ett tag har ni knappast missat att oss gillar vattendjur. Vi gillar faktiskt vattendjur så många att oss äter sjömat till kvällsmål nästan varenda dag. Enformigt? Eller möjligen dyrt? Nej, inte angående du frågar oss.
Fisk varenda dagar inom veckan
För detta mesta äter vi vattenlevande djur alla dagar i veckan. Det finns undantag förstås. Sommarens husbilsresa i Europa var en enda stort undantag, dock när oss är hemma i husbåten, då blir det oftast fisk.
Det känns av någon anledning helt rätt för att äta vattendjur när man bor inom båt, samt när oss rensat tydligt kastar Peter gärna ut skinn samt ben inom vattnet därför att andra fiskar bör få föda. Det sker faktiskt för att han sitter och avvaktar och tittar när fiskarna kommer mot kalaset
Peter handlar till det mesta i butiken Matvärlden, var de besitter en härlig fiskdisk tillsammans prisvärd sjömat. Han köper nästan ständigt större bitar fisk, delar upp inom portionsstora bitar och fryser in. Då behöver detta faktiskt ej bli alltför dyrt.
Enformigt då? Nejdå, man kan ju variera mellan gratänger, fiskfärsbiffar, fisksoppa samt fisk tillsammans med goda tillbehör. Den senaste tiden äger det bland annat blivit snabbstekt nyligen tillverkad tonfisk samt lax denna plats hemma. samt så inledningsvis
•
Kungsfisk, Uer, Rödfisk, Djuphavskungsfisk, Djuphavsrödfisk
Sebastes norvegicus, Sebastes mentella
Fiskguiden
Kungsfisk kallas även för uer eller rödfisk. De tillhör familjen drakhuvudfiskar och känns lätt igen på sin röda färg.
Kungsfisken lever i kustnära havsområden och i fjordar på 10– meters djup. De brukar ses simma i små grupper över stenbottnar, gärna vid djupa branter. Födan består främst av bottenlevande djur som till exempel kräftdjur, musslor och småfisk. Kungsfisken blir könsmogen sent, först vid 9–18 års ålder. Leken sker i olika områden under augusti–oktober. Barents hav är ett viktigt område för kungsfiskens fortplantning. Kungsfiskar föder levande ungar.
Förekomst
Kungsfisk finns i Nordatlanten, från Spetsbergen till Nordamerikas kust. I Sverige lever de huvudsakligen i Skagerrak och inne i Gullmarsfjorden. Kungsfisk är sällsynt i Kattegatt och Öresund.
Fångstmetoder
Kungsfisk fångas med trål och garn och som bifångst i andra trålfisken.
WWFs råd
Bra val
- Trål/elagisk trål. Barents hav, Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (S. mentella)¹
Undvik - (ät max gånger per år)
- Trål/bottentrål. Island, Islandssockeln (