Korvsoppa falukorv potatis

Course Huvudrätt, Soppa

Cuisine finskt

Keyword enkel korvsoppa, enkel soppa, finsk korvsoppa, finsk soppa, god korvsoppa, korvsoppa, makkarakeitto, vardagsmat

Prep Time 15 minutesminutes

Cook Time 30 minutesminutes

Total Time 45 minutesminutes

• g finsk länkkorv, gärna HK sinnen lenkki
• 4 st potatis
• 2 st morötter
• 1 st kålrot
• 1 st palsternacka
• 1 st purjolök
• 1 msk neutral olja
• 1 msk smör
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 st köttbuljongtärning
• ca 2 &#; 2 ½ l vatten
• st lagerblad
• 15 st hela kryddpepparkorn
• salt
• 1 kruka hackad persilja, fryst går också bra

• Skala och skär potatis och rotfrukter i tärningar.

• Skiva purjolöken.

• Skär korven i bitar.

• Hetta upp en rymlig kastrull med olja och fräs morot, kålrot och palsternacka i ca 2 minuter.

• Smula över bägge buljongtärningar och häll på en liter vatten.

• Tillsätt lagerbladen och kryddpepparkorn. Låt småkoka tills rotfrukterna har m

  •

  Igår lagade jag en snabb och enkel vardagsfavorit mot mig samt J. Denna värmande soppa brukade jag ofta laga när barnen var yngre och min fantasi plats noll, liksom plånbokens innehåll. När jag satt samt kikade inom Monika Albergs nya kokbok upptäckte jag att denna har enstaka soppa vilket nästan vid pricken liknar min. Dessutom serverade denna precis detta tillbehör vilket jag gjorde igår - senapscreme.
  
  Äter man vegomat kunna man bara byta korven mot vegetarisk eller vegansk. Man kunna även byta den mot vita frön från växter ofta använda som mat, utan tomatsås. I princip kan man ta vilket man äger, särskilt ifall kassan existerar skral samt kylskåpet tomt. Paprika, purjolök, kålrot osv. passar lika fint inom soppan.
  
  

  
  Korvsoppa till frusna
  
  5 potatisar (ca g)
  2 morötter
  1 citrongul lök
  1/2 rotselleri
  1 msk tomatpuré
  1 tsk parikapulver
  1/2 tsk torkad timjan
  2 lagerblad
  1 l vatten
  2 grönsaksbuljongtärningar
  korv efter behag, möjligen 1/3 falukorv med upphöjd kötthalt
  svartpeppar
  
  Skala samt tärna rötterna i lika stora bitar. Små alternativt stora. Skär löken inom skivor. platta korven alternativt skär den i lagoma bitar. koka upp buljongen och placera eller sätt ner lagerblad, löken samt rötterna inom den. smakförstärkare med tomatpuré, paprikapulver, timjan och peppar. Låt småkoka tills rötterna är nät

  •

  KORVSOPPA

  En mustig korvsoppa passar finfint nu när hösten närmar sig. Även god att äta kall! 
  God, enkel & billig för plånboken.

  .
  Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok Middagstipset
  .

  Det här behöver du:
  1 gul lök
  2 stora morötter
  medelstora potatisar
  1/2 ring falukorv
  smör att steka i
  4 msk tomatpure
  ca 1 liter vatten
  2 msk konc. oxfond
  1/2 röd paprika
  3 msk chilisås
  2 dl grädde
  1/2 tsk timjan
  1/2 tsk oregano
  paprikapulver
  salt & peppar

  Gör så här:
  Hetta upp en djup kastrull med smör, fräs löken mjuk. Skala och slanta upp morötterna, potatis & korv och fräs dem.
  Vänd ner tomatpure under omrörning och häll i vatten, låt sjuda upp tillsammans med köttbuljongerna. Tillsätt med vatten om mycket kokar bort, och koka grönsaker mjuka. Smak av med chilisås, grädde timjan, paprikapulver & salt & peppar.

  Toppa med lite hackad persilja över.
  Servera gärna med något gott bröd till.

  Nästa inlägg

  Ideal Of Sweden

•