Läran om frukt
•
Bär
Bär är i botanisk mening mångfröiga äkta frukter inom undergruppen saftiga frukter. I dagligt tal ges ordet "bär" normalt en betydelse som samlar allehanda små ätbara växtdelar, även om de botaniskt sett inte är bär.
I botanisk mening
[redigera | redigera wikitext]Inom botanik är bär en sorts frukt som inte öppnar sig, är mångfröig, avfallande samt har en köttig eller saftig fruktvägg. Oftast har också bärens frön en hård vägg.[1]
Här är några exempel på bär i vetenskaplig mening, däribland även några som i vardaglig mening är grönsaker eller frukter:
I vardaglig mening
[redigera | redigera wikitext]Ur ett vardagligt matperspektiv är bär detsamma som saftiga frukter som är små – ungefär så små att man kan stoppa många av dem i munnen på en gång. Även små saftiga frukter som man inte kan äta, till exempel för att de är giftiga, räknas till bär.
Av ätliga bär kokas sylt, saft och gelé. De används också i pajer och andra bakverk. Bär äts också ofta som sådana, till exempel med socker och vispad eller ovispad grädde.
Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [ab] bär, Nationalencyklopedin, hämtad
- ^avok
•
Frukt
- För andra betydelser, se bär (olika betydelser).
En frukt existerar i botanisk mening blomväxtdelar som bildas för för att fortplantning från växten bör kunna ske.
Frukterna varierar mycket inom utseende beroende på växtart. De förmå till modell ha formen av nöt, bär, kapsel eller stenfrukt. Många frukter, såsom tomat och avokado, räknas vanligtvis som vegetabilier snarare än vad man vardagligt brukar räkna vilket frukter. Frukter delas botaniskt in inom två huvudgrupper: äkta frukter och skenfrukter, även kallade falska frukter. De senare består från fler delar av blomman än bara fruktämnet. Skenfrukter kan mot exempel innehålla även blombottnen.
Många frukter är något som har fått en viss form eller struktur så för att djur samt människor tycker om för att äta dem samtidigt liksom fröna passerar matsmältningen intakta.[källa&#;behövs] En sektion frukter sparas av olika djur samt fåglar dock glöms sedan bort. Dessa beteenden bidrar till för att växterna sprids i omgivningarna, samt för att djur samt människor överlever så för att processen är kapabel fortlöpa.
Användning
[redigera | redigera wikitext]Flera hundra frukter existerar kommersiellt viktiga som mänsklig mat, samt äts både färsk samt som sylter, marmelader, samt andra konserverin
•
Latin: 1. pulpa, pelpa
fruit, berries 1. pulp = fruit flesh 2. climacteric fruits 3. tree maturity, eating maturity
fruit, baies 1. pulpe, pulpeuse = viande de fruits 2. fruits climatériques 3. maturité de arbre, de alimentaire
frutta, bacche 1. polpa, polposo = carne di frutta 2. frutti climatici 3. maturità albero, maturità alimentare
Obst, Beeren 1. Pulp = Fruchtfleisch 2. klimakterische Früchte 3. Baumreife, Fressreife
fruta, bayas 1. pulpa = carne de fruta 2. frutas climatéricas 3. madurez del árbol, madurez para comer
Frukt och bär är två diffusa gastronomiska begrepp, vad som är en frukt eller ett bär är lite efter tycke och smak. Enligt Cambridge Dictionary är det "den mjuka delen som innehåller frön som producerats av en växt" och enligt Svenska Akademiens Ordbok är det en "ätlig saftig växtdel". Bär är inte heller ett solklart begrepp. Enligt Cambridge "en liten, rund frukt på vissa växter och träd" och Svenska Akademien anger "liten frukt med (vanligen) saftigt kött". Alltså, ett bär är en liten frukt. Frukt ur biologisk synpunkt se > Matbiologi frukt. Läs mer > Blommors anatomi.
Gastro