Ristorante villa romana uppsala

• BRUSCHETTA ALLA ROMANA

  Grilled garlic and olive oil marinated levain bread, romantica tomatoes, basil, balsamic reduction and month aged Parma ham

• BURRATA ALLA CAPRESE

  Handtied creamy burrata from Puglia, slow-cooked datterini tomatoes, pine nuts, fresh basil, balsamic vinegar, EVOO and seasalt

• CROSTINI ALLA CALABRESE

  Grilled bread, whipped ricottacremé, fried garlic, pine nuts spicy rosemaryhoney, chili from Calabria, confit yellow cherry
  tomatoes, fresh crispy herbs

• CARPACCIO DELLA CASA

  Leaf-thin slices of smoked and cognac-marinated beef fillet, well-aged parmesan, caramelized onion mayonnaise and fresh herbs

Pasta

OUR PASTA IS CRAFTED DAILY WITH FRESH EGGS AND SELECT, HIGH-QUALITY FLOUR FOR A GENUINE, FLAVORFUL EXPERIENCE INSPIRED BY TRADITIONAL ITALIAN ARTISANSHIP.

• MAFALDINE DELLA CASA

  Bronze-rolled mafaldine, beef fillet, cognac, dijon mustard, cream, onion, mushroom, parmesan

• CARBONARA ALLA SVEDESE

  Bronze rolled mafaldine, bacon, cream, nutmeg, parmesan, black pepper, egg yolk

• BUCATINI VILLA ROMANA

  Bronze-rolled linguine with garlic-fried scampi, white wine, cream, fried pancetta, peperoncino and freshl

• 

•

En Italiensk restaurang i Uppsala

På Ristorante Villa Romana i Uppsala njuter du av det bästa från Italien med nyknådad pasta som görs dagligen, krispig pizza från vår stenugn, rejäla köttbitar och fisk från sjö och hav. Vi är centralt belägna på Gamla Torget med vacker utsikt mot domkyrkan där du enkelt kan smita in och koppla av med ett glas vin eller någon av våra ölsorter på kranen, eller kanske för en lunch. Restaurangens vinsortiment med många frestande viner på glas är också den perfekta platsen för afterwork med arbetskompisarna eller för en smakfull och trivsam middag med vänner. 

Välkommen in till en genuin italiensk restaurang i Uppsala!

Vår färska pasta:
En Smakresa på Villa Romana

Upptäck vår färska pasta på Villa Romana, där vi varje dag skapar äkta hantverk med noggrant utvalda ingredienser och passion för italiensk matlagning. Vår pasta tillverkas med traditionella metoder och bronsvalsar för att ge varje pastaform en unik karaktär och autentisk smak. Kom och njut av en smakresa genom Italien hos oss på Villa Romana.

Ristorante Villa Romana är den perfekta platsen för stora sällskap. Vi erbjuder allt från elegan

•

• BRUSCHETTA samtliga ROMANA

  Grillad vitlöksmarinerad levainbröd, romantica tomater, basilika, xvirgin olivolja, 30 mån lagrad parmaskinka och balsamicoreduktion

• CROSTINI ALLA CALABRESE

  Grillad levainbröd, vispad ricottakräm, friterad vitlök, nötter, rosmarinhonung, chili från Kalabrien, confiterade gula småtomater samt krispiga färska örter

• BURRATA varenda CAPRESE

  Krämig burrata från region i italien, pinjenötter, ugnsbakade ljumna småtomater, basilika, balsamicoreduktion, x-virgin olivolja och havssalt

• CARPACCIO DELLA CASA

  Lövtunna skivor från rökt samt cognacsgravad oxfilé, 43 mån lagrad parmesan, karamelliserad lökmajonäs och färska örter

Pasta

VÅR PASTA SKAPAS DAGLIGEN tillsammans med FÄRSKA vanligtvis för fortplantning hos djur, UTVALT KVALITETSMJÖL FÖR ett GENUIN samt SMAKRIK UPPLEVELSE, INSPIRERAD från TRADITIONELL ITALIENSK HANTVERKSKONST.

• MAFALDINE DELLA CASA

  Bronsvalsad mafaldine, oxfilé, cognac, dijonsenap, grädde, lök, skogssvamp, parmesan

• CARBONARA ALLA SVEDESE

  Bronsvalsad mafaldine, bacon, grädde, muskotnöt, parmesan, peppar, äggula

• BUCATINI hus ROMANA

  Bronsvalsad bucatini, vitlöksfräst scampi, chili, vitvinssås, pancetta, peperoncino, persilja

• LAGE