Orientalisk köttfärsrätt

Orientalisk färsgryta, ca 6 portioner. 

g nötfärs 

1 gul lök

3 stora morötter 

Champinjoner efter tycke och smak

Vitkål efter tycke och smak

1 vitlöksklyfta 

3 små burkar ananas 

dl soja

5 dl creme fraiche

Curry, salt och ev andra kryddor om du känner för det, jag använde lite paprikapulver, chilipulver, lök- och vitlökspulver. Var dock inte rädd för att ta i med kryddning av curry då det "ska vara" huvudkryddan i grytan. 

Låt ananasen rinna av och ta till vara på spadet. Hacka lök och svamp, finstrimla morötter och vitkål. Fräs köttfärs, lök, svamp, morötter och kål i en gryta. Pressa i vitlöken. Krydda. Tillsätt till slut ananas skuren i bitar, soja, ananasspadet och creme fraiche. Krydda och smaka av. Servera med ris. 

En liten annorlunda variant från den klassiska köttfärssåsen tillsammans smak från kanel samt spiskummin. Tyckte det fanns riktigt gott!

4 port.

g köttfärs
1 citrongul lök
olja
1 krm kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk sambal oelek
½ dl tomatpuré
1 köttbuljongtärning
4 dl kokosmjölk
ev maizena
salt
peppar

Skala och hacka löken.
Fräs lök och färs i olja i ett het gryta.
Sänk värmen samt blanda ner kryddor, tomatpuré och smula ner buljongtärningen.
Rör i kokosmjölken.
Låt småkoka ca 5 min.
Krydda med krydda och peppar.
Red ev från köttfärssåsen tillsammans lite maizena om ni önskar grövre konsistens vid såsen.
Servera tillsammans äggnudlar samt valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

g nötfärs 5% *
1 citrongul lök
olja (lägg till points för kvantiteten du använder)
1 krm kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk sambal oelek
½ dl tomatpuré
1 köttbuljongtärning *
2 dl kokosmjölk, enkel *
2 dl vatten
ev maizena (lägg mot points på grund av mängden ni använder)
salt
peppar

Totalt blir det 6P/port. Lägg mot points till nudlar.

* = livsmedel likt jag räknat points vid, övriga existerar 0P i enlighet med mängden inom receptet

Kcal: ca kcal/port exkl tillsatt matfett samt extra tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram fö

•